• Home
• Om Artali

Artali

• Breakfast, Lunch and Dinner Menu

  30Jun
  Categories: Artali, Artali 801010, Artali Achievement, Artali Art, Artali Aspiring, Artali Books, Artali Education, Artali Gadgets, Artali Goals, Artali Health, Artali Portait, Artali Raw Food, Artali Recipes, Fruit and Veggies for Dummies, Raw Food Heroes, The Positive Challenge Comments: 2

  

  Hej och hå,

  Jag har lovat att göra er en vegansk månadsmeny för alla er som vill prova på att äta kokt veganskt i en månad. Sedan har jag lovat att göra ett uppdaterat matschema för alla er som vill prova på att äta en enkel råkostmeny.

  Och det är på väg! Jag ska göra en eller fler E-böcker som ni kommer kunna ladda ned, men när det blir klart kan jag inte riktigt säga då jag gör mina sista månader i skolan. Jag gör mitt bästa :)

  Tills dess kommer jag att inspirera er genom min blogg, och om ni har frågor svarar jag mer än gärna.

  <3
  Amanda

• Night Time Reading

  20May
  Categories: Artali, Artali 801010, Artali Adventures, Artali Australia, Artali Books, Artali Education, Artali Health, Artali Heroes, Artali Raw Food, Artali Recipes, Fruit and Veggies for Dummies, Raw Food Heroes Comments: 0

  

  I veckan fick jag låna några böcker av en vän härnere och det är så kul att ligga och läsa på kvällarna. Så just nu håller jag på att läsa igenom dem. Det är böcker skrivna av Douglas Graham så som

  - The Grain Damage
  - Hygienic Fasting
  - The High Energy Diet Recipe Guide

  Jag älskar den sista boken. den är full av roliga, trevliga och enkla recept :)

  Om ni är nyfikna på dessa böcker finns de och andra bra böcker att få tag på här.

  <3
  Amanda

• On Your Marks. Get Set. Cook!

  16May
  Categories: Artali, Artali Achievement, Artali Adventures, Artali Art, Artali Books, Artali Education, Artali Food, Artali Health, Artali Recipes Comments: 0

  

  Oj, vad roligt! :)

  Jag blir så glad att det är så många som vill ha mina recept. Till i helgen ska jag designa min kokbok som jag då hoppas vara färdig med, så att ni kan få ta del av den i pdf-format :) Jag hoppas ni kan vänta tills dess då jag har mycket i skolan just nu, men så kul! Som ett litet smakprov kan ni prova att göra en av rätterna, nämligen det som David får till middag ikväll, min veganska kycklingröra :)

  Vegansk Kycklingröra: 2 portioner
  - 400g kokta kikärter på burk eller kikärter du förberett själv
  - 1 dl vegansk majonäs (recept följer nedan)
  - 1 gullök
  - 1 majskolv, eller en burk majs
  - 1 röd paprika
  - 1-2 tsk curry krydda
  - 1-2 tsk vegetabilisk olja

  Gör så här:
  Skölj av kikärtorna och häll upp i en kastrull och mosa till en fin röra, precis som du gör potatismos. Hacka sedan löken, paprikan och majsen och stek de i lite vegetabilsik olja tills att de mjuknat och fått fin färg. Häll upp kikärtsmoset, majonäsen (recept finner du nedan) och de stekta grönsakerna i en bunke och rör om väl. Om så önskas, tillsätt några tsk curry tills du blir nöjd med smaken. Färdigt :)

  Vegansk majonäs på mindre än 5 minuter:
  (Inklusive förberedelaser av nötmjölk)

  Nötmjölk – ca 1 liter:
  - 2 dl naturella maccademina nötter (eller cashews eller mandlar)
  - 3-5 dl vatten
  - 1 krm salt
  - 2 msk agave sirap

  Gör så här:
  I en mixer häll ned nötterna och toppa med vatten så att nötterna ligger precis under vattenyten. Mixa till en vit krämig och len gräddkonsistens för att sedan tillsätta resten av ingredienserna. Mixa återigen och tillsätt mer vatten för att få en mer mjölkig konsistens. När du är nöjd med nötmjölken häll den igenom en tät sil med en bunke under och låt resterna av nötterna silas ur. Häll upp mjölken i bunken i en ren glasburk och förvara i kylen.

  För Majonäsen:
  3 msk citron juice
  1,25 dl nötmjölk
  1 krm salt
  1 krm paprika
  1 krm dijon-senap
  0.9 dl vegetabilisk olja

  Gör så här:
  Tillsätt alla ingredienser i en mixer och mixa väl. Färdigt! :)

  Det ser ut som om det är mycket, men allt som allt tog det här mig 15 mintuer att göra och oj så gott det blev! David bad tom och receptet så han kan göra det själv :) Denna rätt är dock inte lågfetthaltig, men oj vad god den blev!

  Servera till bakad potatis, till ris, pasta, en grönbladig sallad eller wraps, ta med på picknick ute i solen och njut!
  Hoppas det smakar!

  <3
  Amanda

• Back to Basics

  04Apr
  Categories: Artali, Artali 801010, Artali Books, Artali Education, Artali Health, Artali Raw Food Comments: 2

  

  Den vanligaste frågan man får från folk som inte är bekanta med en Vegansk kosthållning frågar mig alltid: “Vart får du ditt protein ifrån?”

  Överkonsumption av protein är orsaken till de flesta av våra hälsoproblem och i dagens samhälle får vi i oss alldeles för mycket protein då samhället är byggt ekonomiskt på kött och mejeriindustrin. Det är inte för din hälsa som staten vill att du äter mycket kött och mejeriprodukter, det är för landets ekonomiska välfärd som de vill att du ska äta mycket animaliska produkter och använder många kampanjer där de lyfter fram varför det är så bra för dig att äta dem.

  Om du vill veta sanningen om vad animaliska produkter gör med din kropp,
  läs Dr Campbell “The China Study“.

  Hur mycket protein behöver vi?
  Beroende på i vilket land man befinner sig i finns det olika statliga rekommendationer på rekommenderat dagligt intag där högindustriella länder har högst rekommenderat dagligt intag av protein. Intressant eller hur?

  Visste ni även att högindustriella länder är de länder i världen med flest sjuka i cancer och hjärt- och kärlsjukdomar? Även det är mycket intressant.

  Organisiationen WHO, World Health Organisation, vars syfte är att förmedla forskarstudier angående hälsa till folket menar att vi behöver 0.44 g protein per kilo kroppsvikt för god hälsa. Detta är hälften av det som högindustriella länder rekommenderar.

  Äter du rikligt med frukt och grönsaker kommer din dagskonsumption vara 5-10% av proteiner vilket är en perfekt nivå för att uppnå optimal hälsa.
  

  Var jag får mitt protein ifrån:
  Detta motsvarar för en tjej på 56 kg, 24,5 g protein per dag som motsvarar:
  2,2 kg bananer / dag eller
  3,4 liter apelsin juice / dag, eller…
  4,5 kg vattenmelon / dag, eller…
  0,7 kg spenat / dag osv

  Detta motsvarar för en kille på 80 kg, 35.5 g protein per dag som motsvarar:
  3,2 kg bananer / dag eller
  5 liter apelsin juice / dag, eller…
  6 kg vattenmelon / dag, eller…
  1 kg spenat / dag osv.

  Jag brukar ofta äta mer än det som nämns ovan. Jag får alltså i mig mer protein än vad min kropp behöver på bara frukt och grönsaker.

  So, there you have it. Det finns gott om protein i frukt och grönsaker.
  Något som staten inte vill att du ska veta.

  <3
  Amanda

• We Are Sweet Seekers

  31Mar
  Categories: Artali, Artali 801010, Artali Books, Artali Education, Artali Health, Artali Raw Food, Raw Food Heroes Comments: 2

  

  

  Brukar du gå runt och småäta på kvällarna? Då behöver du äta mer kolhydrater.

  Du måste äta tillräkligt mycket kolhydrater för att undvika matsug. Har du ätit för lite kolhydrater kommer du vara sötsugen och småäta vilket leder till att folk går upp i vikt. Så hur mycket kolhydrater ska man äta per dag för att undvika det här?

  Dr Douglas Gramham, författaren av boken The 80/10/10 diet, menar att du bör äta generellt 70-80 energiprocent kolhydrater av ditt dagliga energiintag. Äter du en kost på 2000 kcal ska 1600 kcal vara från kolhydrater. Han menar även att 10g kolhydrater per kroppsvikt är optimalt.

  Detta motsvarar för en tjej på 56 kg 560 g kolhydrater per dag som är:
  3 kg bananer / dag, eller…
  5 liter apelsin juice / dag, eller…
  7 kg vattenmelon / dag, eller…
  4 kg äpplen / dag osv.

  Detta motsvarar för en kille på 80 kg, 800 g kolhydrater per dag som är:
  4 kg bananer / dag, eller…
  8 liter apelsinjuice / dag, eller…
  8 ½ kg vattenmelon / dag, eller…
  6 kg äpplen / dag osv.

  En kost med högt kolhydratintag på färska frukter och grönsaker kommer göra att du ser snygg, snyggare, snyggast ut samtidigt som du ger din kropp allt det den behöver. Att gå upp i vikt av frukter och grönsaker är väldigt svårt då du måste äta graciösa mängder av det. Frukter och grönsaker innehåller dessutom mellan 70-80% av kolhydrater och alla vitaminer och minderaler som du behöver för att leva häslosamt.

  Så ät dig mätt, sov så mycket du behöver varje dag, rör på dig och ge din kropp den mat den är gjord för att äta och du kommer må bra morgon som kväll.

  Life is sweet.
  Make it sweeter!

  <3
  Amanda

  “Hälsa är något man skapar”
  - Dr Douglas Graham, 57 år, 80/10/10:are sedan 30 år

• I Love You Berry Much

  04Nov
  Categories: Artali, Artali 801010, Artali Achievement, Artali Adventures, Artali Art, Artali Aspiring, Artali Australia, Artali Books, Artali Education, Artali Health, Artali Heroes, Artali Photography, Artali Raw Food, Fruit and Veggies for Dummies, Raw Food Heroes Comments: 0

  

  Härom veckan fick jag träffa underbara Anne Osborne på ett fruktkalas och hon är verkligen lika söt och härlig som hon verkar på sin blogg även om hon är vackrare i verkligheten.

  För er som inte känner till Anne Osborne så är hon frukterian sedan 20 år och har även 2 underbara barn som är uppvuxna på bara frukt.

  När vi väl träffades passade jag även på att köpa hennes bok som jag så länge velat ha. Och boken är så härlig. Jag blir lite frukt-religiös av att läsa den :)

  Mina vänner börjar även nyfiket undra hur man kan leva på frukt och vill själva prova på att äta frukt under en hel vecka bara för att känna hur det känns. Det är väldigt roligt tycker jag :)

  Tänk vad som kan hända med människor runt omkring när man gör det man själv tror på :)

  <3
  Amanda

• Fruity-ristic Future!

  16Oct
  Categories: Artali, Artali 801010, Artali Art, Artali Australia, Artali Books, Artali Dining Out, Artali Education, Artali Food, Artali Health, Artali Heroes, Artali Raw Food, Artali Video, Fruit and Veggies for Dummies, Micheal Arnstein, Raw Food Heroes Comments: 0

  

  Medan jag inspireras av människor som The Fruiterian, inspireras andra av det lilla jag gör. Det är så fint hur allt hänger ihop. Idag tex postade The Fruitarian denna video där han tar upp hur man går till väga för att äta en kost bestående av frukt och grönsaker:

  How to get strated on a fruity diet:
  1. Go for the Best – Ged Rid of the Rest:
  Gör dig av med allt ätbart hemma som inte är en färsk frukt eller grönsak.
  2. Find the highest quality in Fruit available: High Quality in High Quantity:
  Hitta den bästa frukten som går att hitta, oavsett kostnad. Om du äter mycket frukt som smakar bra kommer du att hålla dig till frukt och inte längta tillbaka till sådant du tidigare ätit. Det är även viktigt att du äter så att du får i dig tillräckligt med kalorier. En fullvuxen kvinna bör få i sig 2500 kcal/dag och en fullvuxen man 3000 kcal/ dag.

  Om du vill få i dig 3000 kcal om dagen från frukt kan du äta något av nedanstående:
  - 11 kg vattenmelon
  - 10 kg vattenmelon
  - 10 kg apelsiner (ca 60 st)
  - 10 kg jordgubbar
  - 8 kg färska persikor
  - 7 kg persikor
  - 5 kg vindruvor
  - 5 kg söta körsbär
  - 1 kg daddlar
  - 30 st medelstora färska bananer

  Det är roligt att så många läser min blogg och inspireras av det jag gör. Häromdagen fick jag en fråga av en person som vill äta mer frukt och grönsaker och hur denna ska gå tillväga. Nedan hittar ni mina tips:

  Jag förseslår att du läser på med böcker som The China Study och The 801010 Diet och pratar öppet med dina nära och kära om att du vill äta på det här sättet. Låt de får vara med och läsa dessa böcker om de inte håller med och servera de gärna fruktiga mål med smoothies och annat gott (recept finns i 801010-boken).

  Använd även programmet Cron-o-Meter som vägleder dig om du äter bra och där du kan hålla koll på ditt kaloriintag. Det är gratis att ladda hem och finns att ladda ned här :)

  Skaffa även likasinnade vänner, gå på råkostträffar och gör det du tror på. Allt behöver inte ske på en natt utan kan stegvis ökas. Ät helt enkelt mer frukt och grönsaker till en början och på så sätt kommer andra vänja sig och tycka att det är okey :)

  För att hitta likasinnade vänner är mitt bästa tips at gå med i www.30bananasaday.com där det finns flera 1000 människor som äter precis på det här sättet :)

  Underbart!

  När du gör det DU tror på kommer andra att göra likadant!

  <3
  Amanda

• Nämen, titta igen!

  23Sep
  Categories: Artali, Artali Aspiring, Artali Books, Artali Education, Artali Health, Artali Heroes, Artali Raw Food, Fruit and Veggies for Dummies, Raw Food Heroes Comments: 5

  Nu händer det grejer!

  USA’s fd president, Bill Clinton, har börjat förstå sambandet mellan en kost från växtriket och hälsa. Inte nog med att han numera är vegan och även nämner
  The China Study i intervjun ovan, det låter även som om han äter en del råkost.

  Hur bra är inte det här?! Asbra enligt mig! :)

  <3
  Amanda

• Best Day Ever!

  12Aug
  Categories: Artali, Artali 801010, Artali Adventures, Artali Aspiring, Artali Books, Artali Health, Artali Heroes, Artali Raw Food Comments: 0

  

  Idag har varit en sådan himla bra dag!

  Det började med en lång morgonpromenad och strechning på en båtbrygga i solen när jag fick se stjärten på en gädda som vilade sina små fenor under en av båtarna som låg där. Det var härligt att se. Och när jag kom hem beslöt sig David och jag för att spendera hela dagen utomhus! Vi tog därför våran vattenmelon och åt den ute på en gräsmatta, låg i hamocken, spelade spel, tog en cykeltur och restaurerade gamla cyklar som vi har.

  När kvällen kom och solen sakta seglade ned bakom husen satt jag i en varm bil och läste en sådan bra bok om frukter som jag varmt kan rekommendera er att läsa! Den heter “Fruit Hunters” skriven av Adam Gollner och är fylld av fruktiga fakta, så som historia, massor av exotiska frukter och smaker, frukt-dektetiver, fruktplantage, frukturism och massa annat skoj! Den innehåller även tips på andra fruktiga böcker att läsa, och ändå är jag bara på sida 42. :)

  Vilken dag! Det är så här det ska vara!

  <3
  Amanda

• Das Cron-O-Meter

  03Aug
  Categories: Artali, Artali 801010, Artali Adventures, Artali Books, Artali Education, Artali Gadgets, Artali Goals, Artali Health, Artali Raw Food, Fruit and Veggies for Dummies Comments: 2

  

  Jag har fått flera frågor om mitt mat-program som jag använder mig av och som jag visade upp i ett av mina tidigare inlägg häromdagen.

  Programmet heter Cron-O-Meter och är gratis! Det går att ladda hem genom att klicka här.

  Programmet fungerar som så att den ger dig ett induviduellt mål beräknat i kalorier varje dag som den vill att du ska uppnå. I målet ingår även en viss mängd proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer och mineraler och är beräknade på din läng och vikt. Genom att skriva in vad du har ätit under en hel dag ger programmet dig en ungefärlig näringsinformation kring det du ätit för just den dagen. På så vis får man en lättöverskådlig näringsinformation om vad man äter och vad man kanske behöver äta mer av för att vara häslosam.

  Programmet har massor av alternativ på massor av rå föda, som frukt och grönsaker, och följer USA’s livsmedelsrekommendationer.

  Om man är ny med råkost och inte vet hur man ska äta är för att hålla sig hälsosam är detta program något jag verkligen rekommenderar för att ni ska känna er på den säkra sidan. Det är även bra för den som vill hålla koll på sitt matintag och för de som vill gå ned i vikt då man kan anteckna sina framsteg både i vikt och med träning.

  Lek och lär :)

  <3
  Amanda