Helgen har varit mysig. Jag har inte gjort något speciellt utan bara gjort det jag velat. Läst böcker, spelat spel, umgåtts med mina vänner. Så skönt.
Jag provade även att göra nya råkostrecept, så som potatismos med blomkål. Jag tyckte den blev mycket god, men en aning fet i smaken. Det kan vara något att tänka på när ni gör den.
Det som kan vara roligt med detta mos är att man kan servera det i olika färger beroende på vad du lägger till för ingredienser. Tex, vill du ha rosa blomkålsmos, tillsätt en tomat. Vill du ha ett gult mos, tillsätt exempelvis curry. Och om du vill ha ett grönt mos som jag har gjort tillsätt någon typ av grönbladig växt eller krydda. Have fun with it! Passar nog bra till i påsk om inte annat <3
Blomkålsmos:
- 2 rågade msk Mandelsmör
- 1 blomkålshuvud
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk färsk dill
- ½ dl olivolja, eller annan kallpressad olja
- salt
Förbered med att göra mandelsmör om du inte har det hemma. Börja sedan med att finhacka blomkålen i matberedaren. Min matberedare är av mindre modell, därför fick jag göra detta i två omgångar. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa. Färdigt!
<3
Amanda
